應(yīng)用牛羊屠宰設(shè)備前對(duì)羊的管理問(wèn)題，羊屠宰流水線(xiàn)主要是用以羊屠宰流水線(xiàn)，可是羊在待宰前的管控或是一個(gè)很有技術(shù)型的問(wèn)題。每一個(gè)羊屠宰流水線(xiàn)應(yīng)用公司都應(yīng)高度重視，即使是羊在宰殺前的管理方法也需要獲得高度重視，由于羊的情況會(huì)直接影響到羊宰殺后的肉質(zhì)地。

如今大家就為各位講一下羊屠宰流水線(xiàn)中在宰殺羊前的管理方法：

1、活羊進(jìn)羊屠宰流水線(xiàn)公司的待宰圈在卸貨前，應(yīng)索要原產(chǎn)地動(dòng)物檢疫管理機(jī)構(gòu)出具的達(dá)標(biāo)證實(shí)，并臨車(chē)觀查，內(nèi)未見(jiàn)異常，證貨符合后準(zhǔn)許卸貨。

2、卸貨后，檢驗(yàn)檢疫工作人員務(wù)必逐頭觀查活羊的身體狀況，按查驗(yàn)的效果開(kāi)展分圈、識(shí)別碼，達(dá)標(biāo)身心健康的羊趕入待宰圈歇息；異常病羊趕入防護(hù)圈，再次觀查；病羊和殘廢羊送急宰間解決。

3、對(duì)驗(yàn)出的異常病羊，通過(guò)飲用水和充足歇息后，恢復(fù)過(guò)來(lái)的可以趕入待宰圈；病癥忍看不到減輕的，送到急宰間解決。

4、待宰的羊送宰前應(yīng)停食安心靜養(yǎng)12-24鐘頭，便于清除運(yùn)送中途的疲憊，恢復(fù)過(guò)來(lái)的人體生理情況，在安心靜養(yǎng)期內(nèi)檢驗(yàn)檢疫工作人員要按時(shí)觀查，發(fā)覺(jué)異常病羊送防護(hù)圈觀查，明確得病的羊送急宰間解決，身心健康的羊在宰殺前3鐘頭終止飲用水。

5、羊進(jìn)羊屠宰流水線(xiàn)生產(chǎn)車(chē)間以前，要開(kāi)展淋浴間，洗去羊體上的污漬和微生物菌種，與此同時(shí)也有利于處罰擊暈，淋浴間時(shí)要操縱壓力，不必過(guò)急以防導(dǎo)致羊緊張焦慮。

6、淋浴間后的羊根據(jù)趕羊道趕入屠宰流水線(xiàn)生產(chǎn)車(chē)間，趕羊道一般設(shè)計(jì)為“八”型，逐漸趕羊道能夠2-4只羊并列前行，慢慢只有供一頭羊前行，并使羊體不可以掉頭回去走。

以上是應(yīng)用羊屠宰流水線(xiàn)中看待宰羊的管控問(wèn)題，自然針對(duì)豬，牛的待宰也是一定的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的。但是幸運(yùn)的是應(yīng)用羊屠宰流水線(xiàn)屠宰羊全是采用的個(gè)性化宰殺，并不像手工制作宰殺那麼殘酷。